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 This is Gyoza !

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Ayame
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MessageSujet: This is Gyoza !   Dim 9 Déc - 17:35



Préparation 30 min / 40 min
Cuisson 20 min / 30 min
Difficulté 4/5

Ingrédients :

(pour 6 - 8 pers personnes)
POUR ENVIRON 50 RAVIOLIES

-2 sachets de pates Gyoza.
-Un petit bol d'eau.

LA FARCE:

-Un sachet de nira (Vous le trouverez en épiceries chinoise sous le nom de "lahé").
-Un petit morceau de gingembre.
-Un poireau ( seulement la partie blanche ).
-400g de porc haché.
-Un egouffe d'ail.

LA SAUCE :

-1 cuillère à soupe de sauce de soja.
-1 cuilère à café de Rayu*

* huile pimentée vendu en épicerie asiatique*


Préparation :

Hachez le nira, le poireau, l'ail et le ginbembre . Mettez-les dans un grand bol et ajoutez la viande hachée.
Malaxez le tout jusqu'à obtenir une farce homogène.

Rincez et séchez vos mains.
Mettez une pate a gyoza sur la paume de votre main et déposez-y une cuiller a café de farce.
Humidifiez les bod de la pate sur la moitié du disque.

Repliez la pate en deux facon a envelopper la farce...
Puis, en vous aidant du pouce et de l'index de votre main droite, faite un pli, puis un autre... jusqu'à 3 à 5 plis environ.
Répétez les etapes 4-7.

Cuisson :

Chauffez a feu vif une bonne quantité d'huile dans une grande poele. posez lzs raviolis et faite les dorées légérement.
Versez de l'eau ( les raviolis doivent etre recouvert à mopitié ) et couvrez la poele et laissez cuire jusqu'à ce qu'une grande partie de l'eau soit évaporée.
Découvrez la poele et laissez cuire encore jusqu'à ce que l'eau disparaisse complètement.

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Nemesis
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MessageSujet: Re: This is Gyoza !   Dim 9 Déc - 19:05

"Un peu gluant, mais appétissant"

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Ayame
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MessageSujet: Re: This is Gyoza !   Ven 1 Mar - 18:24

Perso je kifferais goûter !

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Yumi
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MessageSujet: Re: This is Gyoza !   Ven 1 Mar - 22:40

Miam! Ça donne faim ! ^^
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Dark Maul
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MessageSujet: Re: This is Gyoza !   Sam 2 Mar - 12:52

pareil que aya. C'est aussi sur ma liste des choses à tester mais y'a plusieurs ingrédients pour les trouver...
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Yumi
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MessageSujet: Re: This is Gyoza !   Sam 2 Mar - 17:16

Oué ça serai qu'on se fasse une aprèm cuisine jap, ça serait cool ^^
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MessageSujet: Re: This is Gyoza !   

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This is Gyoza !
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